Menus

 

 Nos 2 chefs sauront vous régaler en toute saison.  

Tous les mets proposés  sont faits maison...

 

La formule «Bistrot - Midi»  ; servie uniquement le midi sauf dimanches et jours fériés.

voir les ardoises «formule Bistrot- Midi»

1/ Le «Plat unique» 13,50 €la canette

2/ Le «Plat + Dessert» 16,50 €

3) entrée + plat  19,50 €

4/ Le «Complet»  22,50 €

le tartare de thon

Le menu des enfants  10,50 €

Le filet de poisson frais du jour ou Les aiguillettes de poulet (nos plats sont accompagnés de nos pommes frites «maison»)

Une boule de glace au choix ou la gourmandise du jour

 

Notre menu dégustation 33 €      (prix ttc hors suppléments et hors boissons)

 Au choix dans la carte :   une. entrée + un plat + un dessert                (et suggestions du jour sur ardoises)

 

LA CARTE

Pour commencer...

La chiffonade de «Pata Negra». (jambon de truie de Navarre affiné 30 mois)  9,50 €

Le mille-feuille de foie gras «maison» en cuisson basse température 12,00 €

La mouclade gratinée selon la recette charentaise. 9,50 €

Le «Clam Chowder»(comme à ..... San Francisco !!)(chaudrée de coquillages de nos côtes servie dans un bol en pain) 10,50 €

Les huîtres n°3, (Ets Videau à St-Trojan), servies avec grillons charentais. 6 huîtres: 9,50 €                  

      9 huîtres: 14 €                                     12 huîtres: 18 €

(supplément menu 4,50 €)                  (supplément menu 8,50 €)

et aussi....

L’entrée du jour.......(voir ardoises des suggestions)     prix sur ardoises

 

Pour continuer...

L’incontournable seiche à l’ail entière grillée sur la plancha. 18,50 €

La farandole de sardines fraiches qui chantent sur la plancha à la fleur de sel et au piment des Pyrénées. 16,50 €

Le pavé de Merlu blanc agrémenté de son fumet de homard.  18,50 €

Notre spécialité : Le tartare de thon préparé façon «Poissons Rouges» servi avec nos frites «maison». 21,00 €

Retrouver le goût authentique de la viande d’autrefois...

Le faux filet de boeuf (250 à 300gr) race Simmental prestige, maturation sur l’os minimum 30 jours,

sauce béarnaise et frites «maison»  24,00 €             (supplément menu 4,00€)

Le filet de Canette laqué, sauce en réduction de «Mas Amiel» (rouge vintage) parfumée à l’ Hibiscus. 18,50 €

et aussi....

Le plat du jour.....(voir les ardoises des suggestions). Prix nets ttc tva 10% incluse    prix sur ardoise

 

Pour terminer....

Fromages : Notre sélection de fromages affinés du moment.  7,50€

Desserts

Le croustillant caramel-chocolat nappé de caramel chaud au beurre salé.  7,00€

La tarte au citron meringuée «maison».  7,00€

Comme un mystère.... l’ananas frais parfumé au basilic. (ananas frais, glace vanille aux éclats de spéculoos et gouttes de meringue)  7,50€

Sa majesté chocolat ....dans tous ses états.... (c’est croquant..., c’est crèmeux..., c’est glacé...,c’est parfumé aux baies de Tasmanie...)  7,50€

Coupes glacées

Le café ou le chocolat «Liègeois». (1b.café ou chocolat, 1b.vanille, café Illy chaud , chantilly maison)  7,00€

La coupe «Poissons Rouges». (1b.caramel beurre salé, 1b.vanille, Baileys, chantilly maison)  7,50€

La coupe de la Patronne bien arrosée !! (2b.citron vert, Vodka....)  7,50€

Les incontournables

L’Irish ou le Charentais coffee. (whisky «Jameson» ou cognac selon vos affinités, café Illy, chantilly maison)  7,50 €

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